El brócoli es de sabor astringente, un sabor que equilibra a pitta y kapha. Y como es seco y frio desequilibra a vata porque tiene sus mismas cualidades.
Mensajes sobre el Brócoli para cada dosha:
Vata: Mejor tómalo con moderación. Es frío y seco como tú por lo que puede intensificar estas cualidades que ya son inherentes en ti. Siempre cocinado, mejor en sopa, pues en formato líquido es menos seco y con especias calientes.
Pitta: El brócoli, frio y seco contrarresta muy bien tu fuego y agua, así que es una buena verdura para ti. En verano además, te ayudará a sobrellevar el calor.
Kapha: El brócoli es astringente, uno de los sabores que te hacen bien, sin embargo, su condición fría pide que lo adereces con especias calientes y para tu suerte, la mostaza marida de lujo con el brócoli, y es caliente. En crudo te va genial!
Beneficios del BRÓCOLI:
- Ayuda con la salud de los ojos
- Ayuda con la piel seca
- Contrarresta la formación de gas
Recetas con BRÓCOLI:
Magalí Fajula | Ayurveda de Ciudad
Magalí Fajula 