La granada es un ingrediente sorprendente. Se trata de uno de los pocos ingredientes tridóshicos, es decir, que equilibran a los 3 doshas. Por eso la podemos ver en la mayoría de platos hindús. Parece que su uso sea por mera decoración pero en realidad son una gran fuente de salud y se añaden porque fomentan buenas digestiones y las digestiones influyen en un gran porcentaje en nuestro estado de salud.
Encontramos dos tipos de granada: la dulce y la ácida. La variedad de granada dulce (Mollar) equilibra a los 3 doshas, sin embargo, la Wonderful que es más ácida agrava a pitta y está contraindicada para trastornos hemorrágicos.
Gunas: ligera, untuosa, ni caliente ni fría.
Sabores: dulce, ácida y astringente.
Mensajes sobre la GRANADA para cada dosha:
Vata: La granada para Vata es una muy buena opción ya que ayuda en las digestiones. Sin embargo, si se trata de un Vata desequilibrado que sufre de estreñimiento tiene que ir con cuidado con la Granada porque puede producir estreñimiento. Es recomendable tomarla durante su temporada (otoño- invierno) pues protege el sistema inmunitario que se puede ver debilitado, especialmente para Vata durante los meses de frío, también llamada, temporada Vata.
Pitta: La granada es un buen ingrediente para Pitta mientras sea dulce, su versión ácida o agridulce agravan a Pitta. La variedad Mollar (más anaranjada que rojiza) es la variedad más dulce.
Kapha: La granada para Kapha es una fantástica opción de tomar fruta, ya que se trata de una fruta tridóshica a pesar de ser dulce en esencia.
Beneficios de la GRANADA:
- Fiebre
- Sed excesiva y ardores
- Aclara la garganta, el estómago, el esófago y los pulmones
- Mejora la calidad y cantidad del esperma
- Ayuda con la diarrea
- El sistema inmunitario
- El corazón
- Artritis reumatoide
Recetas con GRANADA:
Magalí Fajula | Ayurveda de Ciudad
Magalí Fajula 