Frío y dulce y astringente.
El calabacín cocinado es un ingrediente frío y ligero, perfecto para el verano y además de facilísima digestión.
Mensajes sobre el CALABACÍN para cada dosha:
Vata: El calabacín para Vata es importante comerlo cocinado, sin piel ni pepitas, ya que son más difíciles de digerir. En formato crema o sopa te va genial y con especias calientes porque el calabacín es frío como tú.
Pitta: El calabacín para Pitta es una buena idea porque lo rebaja, así que es una buena idea para aquellas personas con un desequilibrio de Pitta. Para que te siente bien simplemente recuerda no comerlo con especias o ingredientes picantes o ácidos.
Kapha: El calabacín para Kapha debe ser tomado con moderación. Aunque es ligero y ayuda en la pérdida de peso, el calabacín tiene mucha agua y los ingredientes con tanta agua como el calabacín no son una buena idea. Siempre mejor al horno que en crema o en formato líquido. Cuanto más seco mejor. Acompañado con ghee y especias también mejorará tu digestión, aunque siempre especias calientes porque el calabacín es frío como tú.
Beneficios del CALABACÍN:
- Ácido reflujo
- Estreñimiento
- Cansancio post comidas
- Pérdida de peso
Recetas con CALABACÍN:
Magalí Fajula | Ayurveda de Ciudad
Magalí Fajula 