El pepino en ayurveda es dulce, ligero, seco y de potencia fría, sin embargo, es pesado de digerir. Es un ingrediente especialmente bueno en verano debido a la cantidad de agua que aporta ala sistema. Es por ello que se recomienda no comer pepino en temporada de lluvias, pues el agua ya está en el entorno y podría suponer un exceso de acumulación de agua.
El pepino por un general está recomendado para todas aquellas afecciones que tengan base en Pitta, es decir relacionadas con la temperatura alta, la irritación de la piel, el ardor de estómago, reglas abundantes…
Mensajes sobre el PEPINO para cada dosha:
Vata: El pepino para Vata puede resultar nutritivo, sin embargo, puede causar estreñimiento. Así que si tienes tendencia al estreñimiento mejor no incluirlo como ingrediente a tu lista. Si lo vas a hacer, cómelo con sabores ácidos y especias calientes que es lo que puede equilibrar la temperatura fría para Vata. Sin embargo, te puedes hacer una buena salsa de pepinos para tus sándwiches que te puede equilibrar con: pepino, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, apio, sal, cúrcuma, canela, clavo, tomate, azúcar y semilla de mostaza.
Pitta: El pepino para Pitta es uno de los ingredientes que se recomienda cuando hay un exceso de Pitta y por tanto un desequilibrio. Su temperatura fría y su dulzor aplacan el carácter. Además, tampoco supone un exceso de agua para Pitta, porque entre la evaporación por su fuego y el efecto diurético del pepino, es perfecto. Se recomienda a Pitta el consumo de Pepino especialmente en verano cuando puede que el clima le sea más adverso. Ojo, porque el pepino pálido aumenta Pitta y debería ser evitado.
Kapha: El pepino para Kapha no es de lo más recomendado, pues puede tener digestiones complejas, pero principalmente porque es de cualidad fría y tiene mucha agua… En el caso de un inicio de cambio de alimentación para un Kapha con sobrepeso, se puede recomendar la ingesta de pepino con pimienta durante los dos o tres primeros días para limpiar el sistema.
Beneficios del PEPINO:
- Antioxidante
- Diurético
- Calma la sed
- Disminuye la inflamación de la piel
- Refrigerante
- Bueno para la fatiga
- Reglas abundantes
- Gastritis
- Vómitos
- Mareos
- Ojo, que puede causar estreñimiento
- Es mejor evitarlo durante resfriados y tos.
- Mejor evitarlo si se orina con mucha frecuencia.
Recetas con PEPINO:
Magalí Fajula | Ayurveda de Ciudad
Magalí Fajula 