Vata: NO
Pitta: SI
Kapha: SI
Archivo del autor: Magalí Fajula
¿Desde dónde eliges lo que comes?
Hoy quiero hablar sobre desde dónde elegimos darnos un gusto. Como buena foodie entiendo que a veces cuando como solo busco sentir placer y hay momentos concretos en los que me apetece una hamburguesa o un sabor concreto. Y eso está bien. Si siguiéramos el ayurveda a raja tabla cada día de nuestra vida seguramenteSigue leyendo «¿Desde dónde eliges lo que comes?»
Viviendo Kerala
Cada mañana el olor a leña de la farmacia se cuela por la ventana y de nuevo, cada mañana me vuelvo a sentir en casa. La humedad verde que oli al aterrizar quedó cristalizada en el tiempo en pequeñas gotas monzónicas que caen sin parar. El fuego tiene una manera de traernos al hogar, ySigue leyendo «Viviendo Kerala»
La estampa mañanera
La estampa de primera hora no es nunca nada de qué alardear. Despertador y teléfono en mano hacia la taza. Este es siempre el modo de empezar bien descansado el día. Su móvil notificaba una avalancha de mensajes atascados durante la noche. Uno a uno, iba limpiando la bandeja de entrada con los pies colgando.Sigue leyendo «La estampa mañanera»
Ruleta de la fortuna
Era la una y media y sintió que debía comer algo. A la una y media la gente solía comer y ella era gente. A pesar de llevar el pijama puesto pasado el mediodía, pensó que ese era un convencionalismo que no estaría bien ignorar, pero no tenía hambre. Cambió su posición de tumbada aSigue leyendo «Ruleta de la fortuna»
Publiquemos
En un mundo de luz y sombra solo nos queda la empatía para ser felices. En este sistema en el que se cree que todo se puede medir (el ego, por el crudo tamaño, el amor, por la cantidad de «tqm» mandados y la risas, por las lágrimas de un monigote amarillo) exigimos intensidad aunqueSigue leyendo «Publiquemos»
Shin
Mi alma gatuna campa sin ley por sus últimos amaneceres en el pueblo, donde sus calles son de teja y los sueños de algodón. MAGALÍ FAJULA
Pasiones y traiciones bajo la mesa
Bajo la mesa un corazón tallado recuerda que A y J una vez se amaron. Bajo la mesa, un cementerio de zapatos de tacón recién estrenados. Bajo la mesa hay todo un mundo lejos de los clichés. Allí, somos osados y creativos. Allí nos escondimos como niños y jugamos creando un mundo mágico que nosSigue leyendo «Pasiones y traiciones bajo la mesa»
[Gastroshots]
Arroz de calabaza con jamón ibérico
La calabaza es un producto de temporada que relacionamos siempre con el Halloween americano, sin embargo, el formato en el que estamos más acostumbrados a verla es en crema. En esta receta, la calabaza va a ser el condimento estrella del plato pero no su ingrediente principal ya que en este plato utilizaremos arroz, que comoSigue leyendo «Arroz de calabaza con jamón ibérico»
Magalí Fajula 