El ajo en ayurveda es tan beneficioso que es visto más como un medicamento que como comida. Sea como sea, es importante no abusar del ajo ya que por su potencia puede agravar los doshas. No es recomendable consumir más de 6 gramos al día. El ajo además es menos recomendable en verano.
Algo importante sobre el ajo es que se trata de un alimento tamásico (oscuridad) y no está recomendado para personas que estén en un solido camino espiritual, aunque si se va a utilizar como medicamento es prioritario su uso pues los beneficios del ajo superan su efecto tamásico.
El ajo es de los pocos alimentos que tiene 5 de los 6 sabores que contempla el ayurveda. (Todos menos el ácido)
Es penetrante y pesado.
Mensajes sobre el AJO para cada dosha:
Vata: El ajo para Vata es una buena idea cuando no se abusa. Es un ingrediente fantástico para cuando Vata está estreñido. Al ser especialmente caliente el ajo es muy favorable para Vata especialmente para mantener la temperatura corporal y evitar el frío que le caracteriza.
Pitta: El ajo para Pitta no es recomendable, lo agrava tanto físicamente como mentalmente. Si vas a comer ajo, aunque no es recomendable, es menos intenso el ajo fresco que el ajo seco (en polvo). El ajo tiene un sabor digestivo picante, el cual no es favorable para Pitta pues puede avivar su fuego y por tanto el calor que ya es inherente en Pitta.
Kapha: El ajo es favorable para Kapha, pues por su cualidad caliente y penetrante ayuda a reducir la cantidad de moco. Es especialmente favorable al comer comidas pesadas y en épocas de más producción de moco como la primavera y el invierno. Es muy bueno para los pulmones, conocidos por ser el principal órgano Kapha.
Beneficios del AJO:
- Favorece el sistema Inmunológico
- Limpia patógenos
- Limpia el exceso de moco tanto en el intestino como en las heces
- Regula la presión arterial
- Aumenta el deseo sexual
- Laxante
- Es diurético
- Mejora la fuerza
- Tónico digestivo
- Mejora la calidad de la voz
- Es expectorante
- Bueno para la tos
- Bueno para el resfriado
- Alivia la fiebre
- Útil para las hemorroides
- Útil para el asma
- Rejuvenecedor
- Bueno para la ronquera
- Estimula el sangrado menstrual
- Mejora la producción de semen
- Promueve la inteligencia y la mente
Recetas con AJO:
Magalí Fajula | Ayurveda de Ciudad
Magalí Fajula 